Организация питания в ОО

Организация питания

В соответствии с п.7 ст. 79 «Организация получения образования обучающимися с ограниченными возможностями здоровья» Закона Российской Федерации от 29.12.2012 №273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации" (с изменениями) обучающимся с ограниченными возможностями здоровья предоставляется бесплатное двухразовое питание. Финансирование питания осуществляется из бюджета Республики Хакасия. Основное (организованное) меню для учащихся разработано в соответствии с требованиями СанПиН, сезонами и учетом возраста школьников: от 7 до 11 лет (весна) и от 12 лет и старше (весна).

Организатором питания в МБОУ "ООШ № 27" является ООО "Стимул".

Перечень поставщиков продуктов питания (смотреть).

Приготовление пищи осцшествляется в пищеблоке школы. Обучающиеся питаются в столовой, расположенной на первом этаже. Для приема пищи в расписании школы предусмотрены перемены продолжительностью 20 минут. В ассортимент включаются овощные нарезки, фрукты, кондитерские изделия, рыбные и мясные блюда. Ежедневно перед реализацией готовой продукции медицинская сестра и члены бракеражной комиссии проводят бракераж вкусовых, технологических, органолептических качеств. За 1 час до реализации третьих блюд проводится витаминизация (витамин С).

Столовая обслуживает обучающихся и педагогов в режиме пятидневной рабочей недели с 08.00 ч. до 17.00 ч.

Положение об оганизации питания (электронный документ).

График посещения столовой обучающимися МБОУ "ООШ № 27" (электронный документ).

За организацией питания для обучающихся в МБОУ "ООШ № 27" осуществляется родительский контроль (электронный документ). Акты проверок родителями организации питания (сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь, январь, февраль, март)

Фотоматериалы о родительском контроле за организацией питания обучающихся (смотреть).

Приказ МБОУ "ООШ № 27" от 31.08.2022 № 362 "О создании комиссии по контролю за качеством питания обучающихся" (электронный документ).

Диетического меню в МБОУ "ООШ № 27" нет.

В МБОУ "ООШ № 27" работает "горячая линия" по вопросам организации горячего питания школьников. Задать вопросы и получить на них ответы можно по номеру телефона- 357 229 (администрация школы). Также можно обратиться на "горячую линию" Министерства образования и науки Республики Хакасия (8(3902) 295 258) или Министерства просвещения Российской Федерации (8 800 200 91 85).

Рекомендации Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека "О правилах здорового питания для школьников".

Программа производственного контроля за соблюдением требований санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий МБОУ "ООШ № 27" (копия).

Министерство образования и науки Республики Хакасия информирует, что в целях мониторинга ситуации по организации горячего питания в общеобразовательных учреждениях Республики Хакасия разработана и согласована с Управлением Роспотребнадзора по РХ форма чек-листа родительского контроля, которая предоставляет родителям (законным представителям) обучающихся возможность направить предложения по улучшению качества питания школьников.

Чек-лист родительского контроля организации горячего питания в школе

Меню на 03.04.2023 (смотреть).

Меню 1-4 классы - см. по ссылке: http://школа27.абакан.рф/food/

Вопросы родителей обучающихся по питанию и ответы на них

Вопросы	Ответы
Почему из школьного меню убрали колбасу и сосиски?	Колбасные изделия, сосиски отсутствуют в перечне рекомендуемых блюд для детского питания. Причина – повышенное содержание соли и тяжелых для переваривания детским организмом жиров. Детям в качестве альтернативы вместо сосисок предлагаются мясные и рыбные блюда – более физиологически полноценные.
Могут ли родители участвовать в составлении меню?	Родители могут давать предложения по составу школьного меню, участвовать в мониторинге качества питания (в том числе в качестве членов бракеражной комиссии) в соответствии с локальными актами школы. Подробнее с формами участия родителей можно ознакомиться в Методических рекомендациях «Родительский контроль за организацией питания детей в общеобразовательных организациях» (МР 2.4.0180-20), разработанных Роспотребнадзором.
Можно ли дать с собой в школу ребёнку домашнюю еду?	Прямого запрета на домашнюю еду нет. Но нужно учитывать, что пища может быстро испортиться, особенно мясо. Поэтому все продукты должны быть хорошо термически обработаны.
Может ли ежедневное меню отличаться от 10-дневного	В исключительных случаях (нарушения графика подвоза продуктов, отсутствия необходимого запаса продуктов) может проводиться замена блюд
Как обеспечивается питание при обучении ребенка на дому?	Согласно разъяснениям Минобрнауки РФ, «дети-инвалиды, имеющие статус обучающихся с ограниченными возможностями здоровья, получающие образование на дому, должны получать компенсацию за питание в денежном эквиваленте» (Письмо Минобрнауки России от 14.01.2016 № 07-81 «Об осуществлении выплат компенсации родителям (законным представителям) детей, обучающихся на дому»). Постановлением Администрации города Абакана от 31.08.2022 №1598 утвержден Порядок обеспечения бесплатным двухразовым питанием обучающихся МБОУ «ООШ № 17» и МБОУ «ООШ № 27». Согласно Порядку обучающиеся, которые по состоянию здоровья не могут посещать организацию и их обучение организовано на дому, вместо питания получают компенсацию в денежном эквиваленте (далее-денежная компенсация). Денежная компенсация выплачивается исходя из стоимости завтрака и обеда.
Какими нормативными документами регламентируется масса порций в школьной столовой для обучающихся?	СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (утверждены Постановлением Главного госудасртвенного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32) регламентируют санитарные требования для всей сферы общепита. В разделе VIII "Особенности организации общественного питания детей" отражены нюансы организации детского питания. Указанный документ функционирует в совокупности с СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", в частности, с положениями пунктов 3.4.1-3.4.5, 3.4.9-3.4.14. Эти нормативно-правовые акты действуют с 2021 по 2027 г.